Sałatka Jarmuż z Pieczonym Porem i Burakiem

31 marca 2015

Zdrowo, wiosennie, lekko i smakowicie. Sałatka z jarmużu  z pieczonym burakiem i porem z sezamowym dressingiem. Dla mnie bomba :).

 


Sałatka Jarmuż z Pieczonym Porem i Burakiem

Wydrukuj przepis
Ilość osób: 1-2 Czas przygotowania:

Produkty

  • 1 średni burak
  • 1 duży por
  • 4 garści jarmużu (lub więcej), pozbawionego twardych części i pokrojony
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy
  •  Dressing:
  • 1/4 kubka tahini
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 3 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku
  • garść orzechów laskowych (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik do temp. 190 st.C. Na blachę połóż papier do pieczenia i posmaruj go niewielką ilością oliwy.
  2. Wyłóż pokrojone w plastry buraki i por na blachę. Posmaruj warzywa oliwą (najlepiej pędzelkiem). Posól i popieprz do smaku. Wstaw do piekarnika i piecz ok 20 minut. Po tym czasie wyciągnij por, a buraki piecz jeszcze dodatkowe 15-20 minut.
  3. W między czasie przygotuj dressing. Mieszaj wszystkie składniki sosu do momentu uzyskania gładkiej konsystencji.
  4. Jarmuż skrop cytryną i oliwą. Wymieszaj rękoma, lekko ugniatając liście.
  5. Upieczone buraki (pokrojone na półplasterki) i por wyłóż na przygotowany jarmuż i skrop niewielką ilością dressingu (ja zużyłam mniej niż połowę, pozostałą część można przechować w lodówce do następnej sałatki). Posyp pokruszonymi orzechami laskowymi.

Dodatkowe informacje

Orzechy laskowe warto lekko podprażyć, co wydobędzie ich piękny zapach


Spróbuj innych potraw z tymi składnikami

5 komentarzy

Kosmetyczne Pudełko 31 marca 2015 at 23:46

Nurtuje mnie szczególnie ten pieczony burak, nigdy nie jadłam w takiej postaci 🙂

Odpowiedz
Daria 1 kwietnia 2015 at 06:10

to sałatka idealna dla mnie! i ten dressing <3 najlepszy! 🙂

Odpowiedz
Blue Almonds 1 kwietnia 2015 at 06:26

Warto spróbować, bo jest świetny 🙂

Odpowiedz
Blue Almonds 1 kwietnia 2015 at 06:27

😀

Odpowiedz
Biała Filiżanka 2 kwietnia 2015 at 20:46

Musi być bardzo smaczna 🙂 Pieczone buraki uwielbiam !

Odpowiedz

Zostaw komentarz

UA-52384226